תאריך הפרסום 14/04/2024 / אוכל
קמח מלא הוא קמח שנטחן מגרעינים שלמים שכוללים את הקליפה בניגוד לקמח הרגיל שנטחן מגרגירים מקולפים.
הקמח המלא נחשב ליותר בריא לעומת הקמח הרגיל, כיוון שבו יש מינרלים וויטמינים המוכלים בתוך הקליפה של גרגירי החיטה או השעורה. מוצרים העשויים מקמח מלא הם גם קצת יותר יקרים בדרך כלל.